Vítejte

ZÁMECKÁ FOŘTOVNA P. METTERNICH
o násceník

Kontakt

ZÁMECKÁ FOŘTOVNA

+420 777 740 296

+420 777 612 333

ZÁMECKÁ FOŘTOVNA P. METTERNICH

O nás

Fořtovnu mezi obcemi Nebřeziny a Obora nechala postavit v roce 1871 kněžna Pauline Metternichová, manželka Richarda Metternicha. Kníže Richard byl synem slavného rakouského kancléře Lothara Metternicha, po jehož smrti zdědil mimo jiného i plaské panství. Kněžna byla vášnivou příznivkyní lovu, a tak není divu, že pro tuto svou zálibu chtěla mít v plaských lesích i odpovídající zázemí. Tím se stala právě zmiňovaná fořtovna.

V dnešní době se u nás můžete dobře najíst v naší restauraci nebo také přespat v našich pokojích.

 

Otevírací doba

Po – Út      Zavřeno
St                16:00 – 22:00
Čt             11:00 – 22:00
             11:00 – 22:00 
So             11:00 – 22:00
Ne             12:00 – 16:00

UPOZORNĚNÍ!!! 2021
Z důvodu konání svateb bude Zámecká fořtovna pro veřejnost uzavřena v těchto termínech:

 

červen  26.6.
červenec 2.7., 8.7., 10.7., 16.7., 21.7., 24.7., 29.7., 31.7.
srpen 7.8., 13.8., 14.8., 19.8., 21.8., 28.8.
září 4.9., 10.9., 18.9., 25.9.

INFORMACE

Restaurace zavřena z důvodu konání soukromé akce

25.6.21  a   30.6.21 

 

INFORMACE

Z důvodu omezené kapacity restaurace a velkého zájmu hostů žádáme o zavolání na uvedená telefonní čísla a optání se jestli je ještě možné navštívit restauraci !

 

DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ

DÁRKOVÉ POUKAZY

Nabízíme možnost zakoupení dárkových poukazů v hodnotě : 500,- Kč, 1000,- Kč a 2000,- Kč.

Dále nabízíme vouchery na kurzy vaření, které budou probíhat od ledna 2017.

Tyto vouchery lze využít jako vhodný vánoční dárek. Cena jednoho voucheru je 1 690,-Kč.

V ceně je zahrnuto občerstvení a veškeré potraviny potřebné k vaření.

Téma kurzů je dle dohody a uskutečnění kurzů bude vždy předem zveřejněno.

Kurzy

KUCHAŘSKÉ KURZY NA FOŘTOVNĚ – JARO 2020

Kuchařské kurzy pořádané v restauraci Zámecká fořtovna Metternich pod vedením šéfkuchaře Zdeňka Maliny se těší velké oblibě. Přicházíme proto s další nabídkou a věříme, že Vás některé z připravených menu zaujme:

 

Středa

5.2.2020: 

  • Lososové carpaccio zdobené krevetami a křepelčím vajíčkem
  • Plněné kuřecí stehno mandlovou nádivkou s pečenou růžičkovou
    kapustou a bramborové šišky
  • Čokoládová pěna s třešňovým kompotem

Středa 12.2.2020:

Italské menu:

  • Vitello tonuto- telecí pečeně a tuňákovou omáčkou s kaparou
  • Minestrone (zeleninová italská polévka)
  • Ossobuco (telecí kolínko) s rýží
  • Tiramisu

Středa 26.2.2020:  

  • Variace lososa s malým salátkem (plněné kaviárové vajíčko, kousek pečeného lososa, lososový tatarák)
  • Boršč
  • Králičí stehno na černém pivě s bramborovými špalky
  • Dort Pavlova

Středa 18.3.2020:
 

  • Pralinka z domácí šunky s křenovým dipem
  • Bramborová polévka se sušenými hřiby
  • Kuřecí prso na paprice s karlovarským knedlíkem (minutka)
  • Palačinka s odlehčeným tvarohem a ovocem

Středa 25.3.2020:
 

  • Smažené zastřené vajíčko na chřestovém salátu
  • Dršťková polévka z hlívy ústřičné
  • Telecí špička v křenové omáčce a kynutý knedlík
  • Jahodové knedlíky

Středa

1.4.2020:

Příprava a vykoštění celého kuřete a jeho zpracování

  • Rostbíf na růžovo a celerový salát
  • Kuřecí vývar s celestinskými nudlemi
  • Galantinka se špenátem a bramborovými špalky
  • Povidlové taštičky

Středa 15.4.2020:
 

  • Carpaccio z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
  • Chřestová polévka s vajíčkem
  • Grilované kuřecí prso na chřestovém rizotu
  • Salát z jahod a chřestu marinovaném v ginu
Organizace

Organizačně zůstává stále vše stejné:
Začátek kuchařského kurzu je od 17,00 hod. a předpokládaná doba trvání
4–5 hodin. Doporučujeme dostavit se s malým časovým předstihem, aby byla
chvilka na přivítání.
Cena kurzu je 1690,- Kč a zahrnuje veškeré suroviny potřebné k vaření,
společné stolování a konzumaci nealkoholických nápojů, kávy, čaje, vína a piva
zdarma po dobu konání kurzu.
Pokud byste si s sebou chtěli vzít někoho, kdo nemá zájem účastnit se přípravy
menu v kuchyni, ale chtěl by ochutnat vše, co se vaří, je také možné. Cena pro
takového zájemce je 990,- Kč rovněž včetně nabízených nápojů.
V nabídce je také možnost zakoupení dárkového voucheru.
Pro přihlášení, příp. potřeby upřesnění informací, pište na e-mail
zameckafortovna.kurzy@email.cz, nebo volejte na tel. 605 400 951- Alena
Šleisová

kontaktujte nás

ZÁMECKÁ FOŘTOVNA P. METTERNICH

Adresa: Obora 59  ,  331 51  Kaznějov

Email: zameckafortovna.metternich@email.cz

Telefon:  +420 777 740 296

                  +420 777 612 333